Régime en cas de pancréatite chronique
La pancréatite est une maladie du pancréas, dangereuse sous toutes ses formes. Les troubles de sécrétion des enzymes et leur libération peuvent entraîner l’autodestruction de la glande, ainsi que des maladies digestives et générales.
Le régime en cas de pancréatite chronique est la base essentielle de la prise en charge.
Symptômes de la pancréatite
De nombreux signes indiquent une pancréatite. Comme le pancréas est petit et caché derrière d’autres organes, l’imagerie ne détecte pas toujours les anomalies. Les plaintes du patient restent donc primordiales. Il est conseillé d’observer son état avant et après les repas. Les symptômes caractéristiques incluent :
- douleur dans le flanc droit après le repas (localisée ou en ceinture) ;
- vomissements sans soulagement ;
- inconfort après aliments gras, lourds ou très épicés ;
- nausées ;
- diarrhée ;
- perte d’appétit ;
- ballonnements fréquents ;
- éruptions cutanées, rougeurs, desquamations ;
- cyanose des muqueuses et de la peau ;
- dans les cas graves : fièvre, état de choc, collapsus.
La douleur varie selon les repas consommés et la taille des portions. Une alimentation excessive entraîne souvent une crise prolongée. Ainsi, le régime peut améliorer l’état du patient de plus de 50 %.
Causes et facteurs
La pancréatite survient souvent sur un terrain digestif fragilisé. Les causes principales sont :
- consommation excessive d’alcool ;
- maladies du duodénum ou traumatismes digestifs ;
- troubles de l’écoulement de la bile et maladies biliaires ;
- chirurgies ou examens endoscopiques ;
- présence d’Helicobacter pylori ;
- effets secondaires de médicaments ;
- hérédité ;
- parasitoses ;
- réactions allergiques.
Conséquences d’une pancréatite non traitée
Sans prise en charge, la maladie peut évoluer vers un diabète ou un cancer du pancréas. Le traitement est long et exige un suivi strict, avec un régime permanent.
Prise en charge
Le traitement combine médicaments, exercices et régime alimentaire. Même en cas de disparition des symptômes, la maladie persiste. Les médicaments sont prescrits par le médecin, mais l’alimentation et l’activité physique sont recommandées à tous.
Régime n°5
En cas de pancréatite chronique, le régime évite les douleurs et réduit l’inflammation. Les plats à la vapeur, une hydratation adaptée et un apport suffisant en protéines sont essentiels. Lors des crises, l’alimentation se limite aux boissons. Après quelques jours, des repas mixés sont réintroduits progressivement.
Plats conseillés
- soups tièdes et mixées sur bouillon léger (poulet, lapin, bœuf) ;
- 5 à 6 petits repas réguliers ;
- éviter les excès alimentaires ;
- supprimer aliments épicés, salés, fumés, frits, sucrés et acides ;
- interdiction stricte de l’alcool ;
- tester progressivement les nouveaux aliments ;
- favoriser un apport élevé en protéines, surtout animales ;
- manger poisson maigre, produits laitiers légers, pain blanc rassis ;
- comme douceurs : guimauve ou zefir ;
- utiliser huile végétale crue ou un peu de beurre.
L’apport quotidien doit fournir environ 150 g de protéines et une valeur énergétique proche de 2500 kcal.
Eaux et boissons
Les eaux minérales comme Vittel ou Contrex peuvent être utilisées en cure, un demi-verre tiède avant les repas. Les thés verts ou de camomille sont conseillés, de même que les compotes peu acides et les infusions de cynorrhodon. Le café et les jus frais sont à éviter.
Exercices respiratoires
La gymnastique respiratoire agit comme un massage interne, améliorant la circulation sanguine et réduisant la stagnation enzymatique du pancréas. On commence avec 3-4 répétitions, pour aller jusqu’à 9, deux à trois fois par jour, en position assise, debout ou allongée.
Exercice n°1
Inspirer et expirer calmement, retenir sa respiration et rentrer lentement l’abdomen pendant 3 secondes, puis relâcher.
Exercice n°2
Même principe, mais en gonflant le ventre au maximum pendant 3 secondes.
Exercice n°3
Inspirer en deux temps, retenir quelques secondes, gonfler le ventre, puis expirer lentement en comptant jusqu’à 6. Relâcher les muscles.
Avec un régime adapté et un mode de vie équilibré, la vie reste savoureuse, sans crises douloureuses.
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