Régime alimentaire pour la bronchite : aliments et boissons conseillés

En cas de bronchite, une alimentation adaptée peut accélérer la guérison : plus de protéines, de vitamines, de tisanes, moins de sucre et d’épices.
Modifié :13 juillet 2025
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La bronchite est caractérisée par une inflammation de la muqueuse qui tapisse les bronches. On distingue deux formes : aiguë et chronique. Le régime alimentaire en cas de bronchite est un moyen complémentaire important dans le traitement.

Il agit efficacement sur l’organisme en renforçant le système immunitaire et en aidant à régénérer l’épithélium endommagé des voies respiratoires.

Chez l’adulte comme chez l’enfant, l’alimentation doit être équilibrée, car certains médicaments prescrits peuvent perturber le système digestif. Comme dans tout régime adapté, il est conseillé de prendre des repas plus de 4 fois par jour en petites portions, afin de ne pas surcharger l’estomac. Lorsqu’on souffre de toux, symptôme principal de la bronchite, il faut augmenter l’apport en protéines, car une partie de celles-ci est éliminée dans les mucosités.

Rappelons que les protéines sont les éléments de base des cellules, tissus et organes.

Elles interviennent dans la production d’énergie, dans le fonctionnement du système nerveux central et même dans les contractions musculaires. Un apport suffisant en protéines est donc indispensable au bon fonctionnement des voies respiratoires et du système digestif. Leur carence affaiblit l’organisme et diminue ses défenses immunitaires. Bien entendu, les vitamines jouent aussi un rôle majeur.

En cas de bronchite chronique, les vitamines A, C, E, B1 et B12 sont particulièrement recommandées.

Quels aliments consommer

Les viandes (bœuf, volaille), le poisson, les produits laitiers et les laitages fermentés sont d’excellentes sources de protéines. Mais les lipides et glucides participent aussi à la production d’énergie, et on en trouve en bonne quantité dans les céréales comme l’orge, le riz, le maïs, le sarrasin et les sons.

Ici, le mot “régime” ne signifie pas perte de poids mais alimentation saine, destinée à améliorer le fonctionnement du système digestif. On peut donc consommer du pain complet, du riz noir, des pâtes, des bouillies à base de blé ou autres céréales complètes.

Les fruits et baies sont riches en glucides et en vitamines essentielles. Les plus riches en vitamine C, qui renforce le système immunitaire, sont :

  • orange ;
  • framboise ;
  • pamplemousse ;
  • melon ;
  • citron.

Les autres fruits et légumes sont riches en vitamines A et E, qui agissent comme catalyseurs des processus métaboliques durant la maladie.

Chez l’enfant, le système digestif est plus fragile. On recommande donc du fromage blanc allégé, des yaourts et autres produits fermentés faciles à digérer, qui favorisent aussi la santé de l’estomac.

Les produits laitiers classiques permettent de limiter l’inflammation en cas de bronchite chronique. La vitamine B12 se trouve dans les fruits de mer, les œufs et le bœuf : elle régule l’équilibre hydrique et minéral, agit comme antioxydant et favorise la digestion. Les vitamines B1 et B6 se trouvent dans les céréales, la volaille, le porc, le sarrasin, les noix et le poisson. L’oignon cru est un excellent antimicrobien et antiviral : il facilite l’expectoration et soulage la toux.

Chez l’enfant, qui peut refuser d’en manger, il est conseillé de l’incorporer dans des salades de légumes. Pour les adultes et les enfants qui le tolèrent, une cuillère de jus d’oignon à jeun est bénéfique.

Boissons

Un régime adapté en cas de bronchite obstructive implique une forte hydratation, car cela augmente la diurèse et facilite l’élimination des toxines. Il est conseillé de transpirer abondamment, ce que favorisent les tisanes à base de sauge, tilleul, menthe et sureau, surtout si elles sont sucrées avec du miel.

En cas de bronchite chronique, on recommande des jus de fruits et légumes sans sucre ajouté.

Une tisane de sureau et sauge est un excellent expectorant. Les jus d’orange et de citron fluidifient les sécrétions. Le gingembre, ajouté au thé ou au café (râpé ou en décoction), réduit l’inflammation et favorise l’évacuation du mucus, même simplement mâché.

Toutefois, son usage doit être modéré car il peut irriter la muqueuse. La curcuma, pour adultes et enfants, est aussi un bon allié. Grâce à ses vitamines, il accélère la guérison sans complications.

Autre plante utile : la chicorée, riche en protéines et tanins, à ajouter dans les boissons chaudes.

Il est conseillé de limiter voire supprimer certains aliments et boissons :

  • thé ;
  • café ;
  • épices ;
  • chocolat ;
  • cacao ;
  • assaisonnements ;
  • sel ;
  • poivre.

Sel et poivre peuvent être utilisés modérément. Tous ces produits sont des allergènes connus qui stimulent la production d’histamine, responsable d’œdèmes et de bronchospasmes. En cas de bronchite chronique, le sucre est à éviter absolument, car il entretient l’inflammation et favorise la prolifération bactérienne.

Chez les adultes, suivre ce régime ne pose pas de difficulté particulière, mais chez les enfants, cela exige une vigilance accrue quant à leur alimentation. Pour améliorer le goût des plats, on peut mélanger des jus : par exemple, ajouter du jus de carotte ou de pomme au jus de betterave, très bénéfique mais peu apprécié.

Il est enfin essentiel de consulter un médecin : l’automédication peut être dangereuse.

Dr. Julien Martin
Pneumologue
ju.martin@tonpharmacien.fr
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Questions fréquemment posées (FAQ)

Quel est le rôle de l’alimentation dans le traitement de la bronchite ?
Une alimentation adaptée permet de renforcer le système immunitaire, de soutenir la régénération des voies respiratoires et d’atténuer l’impact des médicaments sur le système digestif.
Quels aliments sont les plus recommandés pendant une bronchite ?
Les viandes maigres, poissons, produits laitiers, céréales complètes, fruits riches en vitamine C comme le citron et l’orange, ainsi que des légumes riches en vitamines A et E sont fortement recommandés.
Quels aliments faut-il éviter pendant une bronchite ?
Il est préférable de limiter le thé, café, chocolat, cacao, les épices fortes, le sucre raffiné, ainsi que les produits très salés ou très poivrés qui aggravent l’inflammation et les symptômes respiratoires.
Quels sont les meilleurs remèdes naturels à boire en cas de bronchite ?
Les tisanes de sauge, tilleul, menthe ou sureau avec un peu de miel, les jus d’agrumes sans sucre ajouté, ainsi que les décoctions de gingembre ou de curcuma sont efficaces pour fluidifier les sécrétions et apaiser l’inflammation.
Les enfants peuvent-ils suivre le même régime que les adultes ?
Le régime doit être adapté car leur système digestif est plus sensible. Il faut privilégier les laitages faciles à digérer, éviter le sucre et intégrer les légumes et fruits sous forme agréable comme des jus mélangés.
Le gingembre est-il efficace contre la bronchite ?
Oui, le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires et aide à l’expectoration, mais il doit être utilisé avec modération car il peut irriter la muqueuse digestive, surtout chez les enfants.
Pourquoi faut-il éviter le sucre pendant la bronchite ?
Le sucre raffiné favorise la croissance des bactéries, entretient l’inflammation et peut aggraver l’état du patient, notamment dans les formes chroniques de bronchite.